本作品的舞台是乌冬面连锁店东京制面所。店长休了产假，依靠的工作人员逃跑了，剩下的工作人员陷入了危机。作为新店长来到东京制面所的是原酒店职员赤松幸太郎。"过于郑重的接待"等独特的风格不变，面对在店里设置手写海报的赤松，周围的工作人员被耍得团团转。